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第622章 第二场(2/2)

它部位,

    控制好油温,慢慢炸制,

    整个时间大概15到20分钟左右,

    确保整个鲤鱼被炸成金黄色,要炸到位,够酥脆,

    由于裹了面糊,鱼肉即使被炸过也不会干或柴,

    尤其那几个鱼鳍,会有种入口化渣的口感,

    完成炸制的鲤鱼就可以威武的“站”在碟子上,

    用胡萝卜给它装饰一下眼睛和胡子,

    看起来更霸气,

    最后配制酸甜可口的糖醋汁,

    番茄酱和橙汁各一半,加入它们总和的白醋,

    翻煮,再加入量略大于白醋的白糖,

    少许盐给糖醋味提纯,

    大火烧开,适量水淀粉调整粘稠度,

    达到可挂汁的程度便均匀淋到鲤鱼身上......

    鲤鱼跃龙门!

    搞定!

    上菜!!!

    此菜一出,

    顿时在现场引起一阵惊呼,

    相比其他厨师,绝对是全场最亮眼的崽!

    (我的天!可以站起来,仰天大叫的鱼?)

    (而且完全不用其它支撑,站得非常稳!)

    (那东方厨师是怎么想到的?)

    (关键不但造型好看,味道也非常不错!)

    (酸酸甜甜,外面酥脆,里面还有鱼肉的口感!)

    (而且小刺好像也能吃,越嚼越香......)

    这一轮,

    再次毫无意外的拿下,

    先不说味道,

    单是那摆盘与造型就已征服不少评委,

    那样会更好吃?

    不一定,但那样肯定能卖得更贵!

    经观察,

    那名M国的厨师还在,也就是目前确定的非普通单位,

    于是不等结束,

    交了作业便找机会偷偷扣上面具切换成“普通人形态”,

    在这人生地不熟的地方,还是谨慎行事为好。

    事实证明,

    这番多虑并没有多此一举,

    和邓美华离场的时候,

    我又被一差不多年纪的男生给撞了,

    虽然他混在人群里看似拥挤所致,

    但戴着【戒指】的我却能从他身上闻到不同的熟鲤鱼味,

    换而言之,

    那男生除了我之外,

    还以同样的方式接触过其他厨师,

    所以才会沾上各类独特的气味!

    不得不怀疑他与之前那黄发女生是一伙的!

    这么做肯定有什么不可告人的目的!

    相比上一次,

    这次我的反应很及时,

    接触的瞬间,顺势给他上了点药粉......
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